🇮🇹 ITALIA — In Italia si possono fare molti soldi con gli ulivi

In alcune campagne intorno a Grosseto i campi di ulivi stanno cambiando forma: non più alberi isolati, ma siepi regolari, con chiome basse e piuttosto fitte. Le chiamano coltivazioni a spalliera, perché gli alberi sono distanti circa un metro e mezzo e solo quattro metri separano un filare dall’altro. Sono schiere orientate da nord a sud «per fare in modo che il sole batta in modo uniforme dai due lati», spiega Riccardo Schiatti, amministratore della società agricola ArteOlio. Negli ultimi anni la sua azienda ha piantato un milione di ulivi in Maremma. «Sono coltivazioni superintensive, anche 1.600 alberi per ettaro», dice. A seconda dell’annata «le rese di olio per ettaro oscillano tra 1 e 2 tonnellate»: molto di più dei 200-400 chili di un uliveto tradizionale... continua a leggere su Il Post